ഡബ്ലിൻ: അയർലൻഡിലെ ഇന്ത്യൻ സമൂഹത്തിന് അഭിമാനമായി, ഡബ്ലിനിലെ പ്രശസ്തമായ ‘കേരള കിച്ചൻ’ റെസ്റ്റോറന്റിന് ഡെലിവറൂ അവാർഡ്സ് 2025-ൽ ‘മികച്ച ഇന്ത്യൻ & നേപ്പാളീസ്’ വിഭാഗത്തിൽ പുരസ്കാരം ലഭിച്ചു. അയർലൻഡിലെ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കിടയിൽ നിന്നുള്ള ലക്ഷക്കണക്കിന് വോട്ടുകളും വിദഗ്ദ്ധ സമിതിയുടെ വിലയിരുത്തലുകളും കടന്നാണ് കേരള കിച്ചൻ ഈ നേട്ടം കൈവരിച്ചത്.
കേരള കിച്ചന്റെ ചരിത്രം
‘കേരള കിച്ചൻ’ എന്ന പേര് കേൾക്കുമ്പോൾ പലരും ഇത് ഒരു മലയാളിയുടെയോ ഇന്ത്യക്കാരന്റെയോ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള സ്ഥാപനമാണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ലണ്ടൻ സ്വദേശിയായ ലൂയിസ് കമ്മിംഗ്സും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭാര്യ ഗ്രെയ്നും ചേർന്നാണ് ഈ സംരംഭത്തിന് പിന്നിൽ. 2009 മുതൽ ആധികാരികമായ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന കേരള കിച്ചൻ, ലൂയിസിന്റെയും ഗ്രെയ്നിന്റെയും സ്വപ്ന സംരംഭമാണ്. തെക്കേ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളോടുള്ള അടങ്ങാത്ത അഭിനിവേശവുമായി ഒരു ഫുഡ് ട്രക്കിൽ നിന്നാണ് ലൂയിസ് ഈ സംരംഭത്തിന് തുടക്കമിട്ടത്. അയർലൻഡിലെ ഡോണഗലിൽ നടന്ന ഒരു ഫെസ്റ്റിവലിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, സ്വന്തമായി ഒരു ഫുഡ് ട്രക്ക് വാങ്ങി സ്ലിഗോയിലെ ടെമ്പിൾ ഹൗസ് ഫെസ്റ്റിവലിൽ അദ്ദേഹം ആദ്യമായി ഭക്ഷണം വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. പിന്നീട് ഡബ്ലിനിലെ ഗ്രാൻഡ് കനാലിനടുത്ത് ഒരു സ്റ്റാൾ സ്ഥാപിച്ചു. മഴയും കാറ്റും വകവെക്കാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ തേങ്ങാ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറികൾക്കായി ആളുകൾ ക്യൂ നിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയതോടെ കേരള കിച്ചൻ ജനപ്രിയമായി.
ഈ വിജയത്തിന്റെ പിൻബലത്തിൽ, 2016-ൽ ലൂയിസും ഗ്രെയ്നും ചേർന്ന് ഡബ്ലിനിലെ ബാഗോട്ട് സ്ട്രീറ്റിൽ തങ്ങളുടെ ആദ്യ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറന്നു. പിന്നീട് 2021-ൽ സ്റ്റോണിബാറ്ററിൽ രണ്ടാമത്തെ ശാഖയും പ്രവർത്തനമാരംഭിച്ചു. ആധികാരികമായ തെക്കേ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കേരളത്തിന്റെ തനത് രുചികൾ, യാതൊരുവിധ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർക്കാതെ, ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് കേരള കിച്ചന്റെ മുഖമുദ്ര.
ഡെലിവറൂ അവാർഡ്സ് 2025
ഓൺലൈൻ ഭക്ഷണ വിതരണ പ്ലാറ്റ്ഫോമായ ഡെലിവറൂ എല്ലാ വർഷവും സംഘടിപ്പിക്കുന്ന ഈ അവാർഡുകൾ, രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ചതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ റെസ്റ്റോറന്റുകളെ ആദരിക്കുന്നതിനാണ്. ഡെലിവറൂ സിഇഒയും സ്ഥാപകനുമായ വിൽ ഷു, പ്രശസ്ത ഫുഡ് ക്രിട്ടിക് ജിമി ഫാമ്യുറേവ, ടിവി ഷെഫ് ടില്ലി റാംസെ എന്നിവരടങ്ങിയ ജൂറിയാണ് അവാർഡ് ജേതാക്കളെ തിരഞ്ഞെടുത്തത്. അയർലൻഡിലെ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കിടയിൽ നടന്ന വോട്ടെടുപ്പിൽ ലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ പങ്കെടുത്തു.
ഈ പുരസ്കാരം ലഭിച്ചതിൽ അതിയായ സന്തോഷമുണ്ടെന്നും, തങ്ങളെ പിന്തുണച്ച എല്ലാ വോട്ടർമാർക്കും നന്ദി പറയുന്നതായും കേരള കിച്ചൻ ടീം അറിയിച്ചു. ഡബ്ലിനിലെ ജനങ്ങൾക്ക് ഇനിയും മികച്ച ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ നൽകാൻ തങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
പലരുടെയും ധാരണ കേരള കിച്ചനാണ് അയർലൻഡിലെ ആദ്യ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് എന്നാണ്. എന്നാൽ ചരിത്രം പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, അയർലൻഡിലെ ആദ്യ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് 1908-ൽ ഡബ്ലിനിലെ സാക്ക്വിൽ സ്ട്രീറ്റിൽ കരീം ഖാൻ ആരംഭിച്ച “ദി ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് ആൻഡ് ടീ റൂംസ്” ആയിരുന്നു. എങ്കിലും, ആധുനിക കാലത്ത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിക്ക് വലിയ സംഭാവനകൾ നൽകുന്ന കേരള കിച്ചന്റെ ഈ നേട്ടം അയർലൻഡിലെ മലയാളി സമൂഹത്തിന് വലിയ അഭിമാനമാണ്.
ഐർലൻഡ് മലയാളി വാട്സാപ്പ്
ഐർലൻഡ് മലയാളി വാര്ത്തകൾ നേരത്തെ ലഭിക്കുവാന് താഴെയുള്ള ലിങ്ക് ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് ഞങ്ങളുടെ വാട്സാപ്പിൽ ജോയിന് ചെയ്യൂ https://whatsapp.com/channel/0029Vb5x7AqFcow9HXewaZ0s