കൗണ്ടി ലൗത്തിലെ (Louth) ജനപ്രിയ റെസ്റ്റോറന്റിന് രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇന്ത്യൻ-നേപ്പാളീസ് റെസ്റ്റോറന്റിനുള്ള ഈ വർഷത്തെ ‘ജസ്റ്റ് ഈറ്റ് പുരസ്കാരം’ (Just Eat Awards). ഡൻഡാക്കിൽ (Dundalk) പ്രവർത്തിക്കുന്ന ‘സിത്താർ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിനാണ്’ (Sitar Indian Restaurant & Takeaway) അഭിമാനകരമായ ഈ അംഗീകാരം ലഭിച്ചത്.
അയർലണ്ടിലുടനീളമുള്ള ജനപ്രിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളെയും ഗ്രോസറികളെയും ഉപഭോക്താക്കളുടെ പിന്തുണയോടെ കണ്ടെത്തുന്നതിനായി നടത്തുന്ന 12-ാമത് വാർഷിക ജസ്റ്റ് ഈറ്റ് അവാർഡ്സിലാണ് സിത്താർ റെസ്റ്റോറന്റ് ഈ നേട്ടം സ്വന്തമാക്കിയത്.
പ്രധാന വിവരങ്ങൾ:
സിംഗ് കുടുംബത്തിന്റെ സംരംഭം: സിംഗ് കുടുംബത്തിന്റെ (Singh family) ഉടമസ്ഥതയിലുള്ളതാണ് ഡൻഡാക്കിലെ ഈ റെസ്റ്റോറന്റ്. വിക്രം സിംഗ്, ജിതേന്ദ്ര സിംഗ്, കമാൽ സിംഗ് എന്നിവരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഈ സ്ഥാപനം അയർലണ്ടിലെ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കിടയിൽ വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ തങ്ങളുടെതായ ഒരു സ്ഥാനം നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ട്.
ജനകീയ വോട്ടെടുപ്പ്: അയർലണ്ടിലെ ആയിരക്കണക്കിന് ഉപഭോക്താക്കൾ പങ്കെടുത്ത ഓൺലൈൻ വോട്ടെടുപ്പിലൂടെയാണ് വിജയികളെ തെരഞ്ഞെടുത്തത്. വിവിധ കാറ്റഗറികളിലായി രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള 105-ലധികം നോമിനികളാണ് അവസാന റൗണ്ടിൽ മാറ്റുരച്ചത്.
തനതായ രുചിക്കൂട്ടുകൾ: ഇന്ത്യയുടെയും നേപ്പാളിന്റെയും പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണ രീതികൾ ചോർന്നുപോകാതെ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുന്നതാണ് ഇവരുടെ പ്രത്യേകത. സമൃദ്ധമായ കറികളും (Curries) വൈവിധ്യമാർന്ന തന്തൂരി വിഭവങ്ങളുമാണ് (Tandoori dishes) ഇവിടുത്തെ പ്രധാന ആകർഷണം.
മറ്റ് അംഗീകാരങ്ങൾ: മത്സരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥാപനത്തിന് 1 ലക്ഷം യൂറോ സമ്മാനത്തുക ലഭിക്കുന്ന ‘ഇൻഡിപെൻഡന്റ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഓഫ് ദി ഇയർ’ (Independent Restaurant of the Year) എന്ന പ്രധാന കാറ്റഗറിയിലേക്കും സിത്താർ റെസ്റ്റോറന്റ് ഷോർട്ട്ലിസ്റ്റ് ചെയ്യപ്പെട്ടിരുന്നു.
പ്രാദേശികവും സ്വതന്ത്രവുമായ റെസ്റ്റോറന്റുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും, സമൂഹത്തിൽ അവർ നൽകുന്ന സേവനങ്ങളെയും രുചിയിലെ വൈവിധ്യങ്ങളെയും അംഗീകരിക്കുന്നതിനുമാണ് ജസ്റ്റ് ഈറ്റ് അവാർഡുകൾ സംഘടിപ്പിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകളും വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാത്ത മികച്ച സേവനവും ഡൻഡാക്കിലെ ഈ കുടുംബ സംരംഭത്തെ അയർലണ്ടിലെ തന്നെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണശാലയായി മാറ്റുന്നതിൽ നിർണ്ണായക പങ്കുവഹിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലൗത്തിലെ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും പ്രവാസി ഇന്ത്യൻ സമൂഹത്തിനും വലിയ ആഹ്ലാദവും അഭിമാനവും നൽകുന്നതാണ് ഈ പുരസ്കാര നേട്ടം.